Commission de la gastronomie
La commission de la gastronomie conseille la direction de l'école pour tout ce qui concerne la gastronomie & le commerce de détail (G&D) à l'ETH Zurich. Elle participe de manière déterminante à la formulation des besoins, à l'élaboration de stratégies et de planifications ainsi qu'à l'assurance qualité. En outre, elle traite des questions opérationnelles dans la mesure où elles sont pertinentes pour les utilisateurs.
- M. Stefan Spiegel, VPFC (président)
- Monsieur Prof. Dr. Günther Dissertori, recteur (vice-président)
- M. Hannes Pichler (Directeur Immobilier)
- Mme Dr. Isabelle Herter-Aeberli (spécialiste des questions de nutrition)
- Monsieur Prof. Dr. Michael Siegrist (représentant KdL)
- M. Stefan Stanko (représentant AVETH)
- Monsieur Dr. J?rg Scheuermann (représentant suppléant AVETH)
- Mme Anna-Siri Rietmann (représentante de l'ASETH)
- Mme Julia Bodgan (représentant suppléant VSETH)
- M. Roberto Pascolo (représentant du personnel)
- Madame Daniela Stark (représentant suppléant de la CoPe)
Coordination :
- M. Marcel Zurbuchen (Coordinateur des organisations partenaires)
- Mme Silke Rottler (responsable de projet organisations partenaires)
Invités :
- Monsieur Reto Grimm (gestionnaire de portefeuille Immobilier)
- Mme Regula St?rrlein-Gasser (Responsable de la section Events & Hospitality)
- Télécharger vertical_align_bottom Protocole abrégé du 17.04.2024 (PDF, 92 KB)
- Télécharger vertical_align_bottom - (PDF, 150 KO)
- Télécharger vertical_align_bottom Compte rendu succinct du 09.05.2023 (PDF, 122 KB)
- Télécharger vertical_align_bottom Protocole abrégé du 22.09.2022 (PDF, 108 KB)
- Télécharger vertical_align_bottom Compte rendu succinct du 04.05.2022 (PDF, 112 KB)
- Télécharger vertical_align_bottom Compte rendu sommaire du 29.09.2021 (PDF, 169 KB)
- Télécharger vertical_align_bottom Protocole abrégé du 21.04.2021 (PDF, 152 KB)
- Télécharger vertical_align_bottom Procès-verbal succinct du 27.09.2020 (PDF, 163 KB)
- Télécharger vertical_align_bottom Compte rendu sommaire du 27.04.2020 (PDF, 136 KB)
- Télécharger vertical_align_bottom Protocole abrégé du 25.09.2019 (PDF, 122 KB)
- Télécharger vertical_align_bottom Compte rendu succinct du 16.04.2019 (PDF, 115 KB)
- Télécharger vertical_align_bottom Enquête auprès des h?tes 2022 (PDF, 1.5 MB)
- Télécharger vertical_align_bottom Enquête auprès des h?tes 2017 (PDF, 3.1 MB)
- Télécharger vertical_align_bottom Enquête auprès des h?tes 2014 (PDF, 1.7 MB)
- Télécharger vertical_align_bottom Enquête auprès des h?tes 2012 (PDF, 612 KB)