La brasserie porta un tocco di Mediterraneo all'ETH
Il 捷报比分_新浪体育nba¥直播官网 H?nggerberg avrà un ristorante con servizio. Il padiglione sarà umwelt und Geomatik all'estremità nord della Wolfgang-Pauli-Strasse, proprio sul bordo del pendio e con vista sull'area di Zurigo-Affoltern.
La vista sull'area intorno al lago Katzensee diventerà probabilmente il segno distintivo del ristorante in futuro. Il padiglione sarà collocato direttamente sul bordo del pendio che scende verso Zurigo-Affoltern. Umwelt und Geomatik sarà realizzato in legno e vetrato su tutto il perimetro. Il padiglione in legno sorgerà al margine settentrionale del campus, alla fine della Wolfgang-Pauli-Strasse.
Il padiglione è suddiviso in diverse aree: Entrando nelle costruzioni in legno dal campus, si trova un bar sulla sinistra, seguito da un bistrot. Al centro della sala si trova una cucina "à la minute". A destra si trova la zona pranzo principale, il ristorante à la carte.
Il ristorante è installato con mobili classici dell'architetto e designer danese Hans Wegner (1914-2007), noto per le sue sedie in legno. La combinazione di legno e vetro e la colorazione bianca sono caratteristiche del padiglione. Questi elementi fanno apparire il ristorante molto leggero - in linea con la vista - e, secondo la giuria, promettono una "armoniosa atmosfera mediterranea" e ricordano in qualche modo una brasserie.
Un magnete che irradia ottimismo
"Il padiglione creerà un polo d'attrazione nel campus che brilla di leggerezza e irradia l'ottimismo che l'ETH incarna", ha dichiarato Drazenka Dragila-Salis, direttrice dell'Umwelt und Geomatik, in occasione dell'apertura del concorso di progetto nell'edificio HIL lunedì sera.
Il padiglione è stato progettato dallo studio spagnolo pagina esternaEmilio Tu?ón Arquitectos con l'architetto svizzero e diplomata al Politecnico di Zurigo Marceline Ruckstuhl. La giuria, presieduta da Roman Boutellier, Vicepresidente per le Risorse Umane, ha votato all'unanimità a favore del suo progetto "LA.Brasserie". Hanno partecipato anche Priora Generalunternehmungen e Hin & Weg Restauration.
Il vostro progetto si è classificato al primo posto rispetto ad altri tre team in una gara di rendimento complessivo. Il team vincitore sarà ora responsabile della pianificazione, della costruzione e della gestione operativa per conto dell'ETH di Zurigo.
Sostituzione della "Cheminsula"
Il nuovo ristorante a padiglione sostituirà l'ex mensa "Cheminsula" per i docenti, chiusa alla fine del 2012. L'apertura del nuovo ristorante è prevista per l'inizio del trimestre nell'autunno 2015 e sarà aperto a collaboratori, visitatori e studenti, oltre che ai docenti.
In termini di spazio, il ristorante avrà 130 posti a sedere nella sala da pranzo. Ci saranno inoltre 20 posti a sedere nell'area bar-bistrot, 30 posti nella zona pranzo privata per gruppi privati e 35 posti sulla terrazza.
Il padiglione fa parte della strategia di ristorazione e vendita al dettaglio del sito, con la quale l'ETH sta ristrutturando i servizi di ristorazione e le mense del campus, ampliandoli in vista del crescente numero di studenti e collaboratori. Ad esempio, a febbraio, all'inizio del semestre, il ristorante "Pasto fusion e caffè" aperto.