L'intervista qui pubblicata fa parte della lezione ""Fondamenti di scienze alimentari",che viene frequentato nel 3° semestre. ? stato condotto nel semestre autunnale 2020.
Intervista: Perché siamo qui?
Céline Jenni, studentessa di Master in Scienze alimentari, in conversazione con Lukas B?ni, cofondatore dell'azienda Planted.
Ambra Georgetti, dottoranda presso il Laboratorio di Nutrizione Umana, intervistata Stefan Palzer, Vicepresidente esecutivo Nestlé S.A., Chief Technology Officer